อากาศร้อน ๆ แบบนี้ อยากจะหาที่พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ กับบรรยากาศสุดร่มรื่นช่วยคลายร้อน แต่ไม่อยากไปไกลถึงเขาใหญ่ ต้องที่นี่เลย! แลนด์มาร์คแห่งใหม่ ใจกลางสวนมะพร้าว และสวนส้มโอ ของดีเมืองนครปฐม กับ DOD Café & Bistro คาเฟ่สไตล์ Modern Tropical ที่ล้อมรอบไปด้วยพืชพันธุ์ไม้สีเขียว ให้ผู้คนที่แวะเวียนเข้ามาได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติ และบรรยากาศดี ๆ พร้อมลิ้มรสชาติของเครื่องดื่ม และอาหารคาวหวาน ที่รังสรรค์ออกมาอย่างพิถีพิถัน ตามความตั้งใจที่ว่า
“Serving good impression tailor-made for your tales.
เสิร์ฟความประทับใจให้กับทุกเรื่องราวของคุณ”
นอกจากนี้ยังมีมุมให้ถ่ายรูปได้ไม่อั้น จะมุมผนังอิฐแดงสวย ๆ ภายในอาคาร หรือมุมสวนด้านนอก ก็สวยไม่แพ้กัน ไฮไลต์คือกำแพงอิฐแดงสูงตะหง่านด้านหน้า ที่ใครแวะมาก็อดแชะภาพกลับไปไม่ได้ เพราะมันสวยแบบยิ่งใหญ่อลังการจริง ๆ พูดอย่างเดียวเดี๋ยวหาว่าโม้ งั้นตามพี่อิฐไปดูเลยดีกว่าครับ
ภายในแบ่งออกเป็น 3 โซน โซนแรกเป็นในส่วนของคาเฟ่ ออกแบบ และตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นลอฟท์ กลิ่นอายวินเทจเล็ก ๆ ผลงานจาก Pergolar Landscape & Architecture โดยเลือกใช้อิฐแดงตันมือ มาก่อในลักษณะที่ไม่เหมือนกับการก่อผนังทั่วไป คือการตั้งก้อนอิฐแดงขึ้น ในรูปแบบของแพทเทิร์น Stretcher bond ผสานกับท่อเหล็ก และโครงสร้างสีเข้ม แบบดิบ ๆ เผยความเป็นสัจจะวัสดุ ความ Real ที่สื่อถึงความเป็นธรรมชาติ ผสานกับไม้ประดับสีเขียวสบายตา ซึ่งเป็นต้นไม้จริงทั้งหมด ช่วยให้บรรยากาศภายในดูสดชื่น และช่วยลดทอนความแข็งกระด้างของวัสดุตกแต่งอื่น ๆ ได้อีกด้วย
งานเพ๊นท์รูปชิมแปนซีสวมเฮดโฟน ที่กำลังเพลิดเพลินกับเพลงโปรด และบรรยากาศดี ๆ บนผนังอิฐแดง ช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับผนัง และยกระดับวัสดุก่อสร้างพื้นฐานให้หลุดออกจากกรอบเดิม ๆ เป็นจุดแรก ที่ใครเข้ามาในคาเฟ่ ก็ต้องขอถ่ายภาพเก็บไว้
ส่วนบนชั้นลอย คุณดอสเจ้าของร้าน และผู้ออกแบบ ได้หยิบเอาคอนเซปท์โฮโมเซเปียนส์ พัฒนาการของมนุษย์มาสอดแทรกไว้บนผนัง เพื่อสื่อถึงพัฒนาการของกาแฟ และธุรกิจที่สามารถพัฒนาได้ เป็นอีกหนึ่งมุมที่ให้ลูกค้าได้มาถ่ายรูปเก๋ ๆ เอาไปอวดในโซเชี่ยล
มาถึงเรื่องของเครื่องดื่ม ที่นี่มีซิกเนเจอร์เป็นกาแฟคราฟท์ รสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอมละมุม การันตีความอร่อยด้วยบาริสต้าฝืมือดี มีดีกรีเป็นแชมป์ มาคิดสูตรเครื่องดื่ม และลงมือชงแก้วต่อแก้ว นอกจากนี้ยังเลือกใช้มะพร้าว ของขึ้นชื่อของ จ.นครปฐม มาสอดแทรกอยู่ในเครื่องดื่อม เช่น กาแฟ และโกโก้มะพร้าว ซึ่งเป็นการส่งเสริมอาชีพของชาวบ้านในชุมชนระแวกใกล้เคียง
ส่วนใครไม่ชอบดื่มกาแฟ ที่นี่ก็มีเมนู Non-Coffee ให้ได้เลือก เช่น Yuzu Sparkling รสชาติสดชื่น Strawberry Fresh Milk, Iced Cocoa และขนมหวานรสชาติมละมุมลิ้น เช่น Lemon Tart, Red Velvet Cake และ Coconut Cake
ออกจากโซนคาเฟ่ มาต่อกันที่โซนอาหาร กับเมนูพร้อมเสิร์ฟหลากหลาย สไตล์อีสานฟิวชั่น ผสมผสานกับการใช้วัตถุดิบพื้นถิ่น อย่างส้มโอ และมะพร้าวน้ำหอม จนเกิดเป็นเมนูใหม่ ๆ ให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง เช่น ยำส้มโอ, ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน, ลาบทอด, ตำถาด ที่พลาดไม่ได้คือ ไก่กะทิ เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่เชฟได้ทำการคิดค้นสูตรเฉพาะ แบบถ้าอยากกินอีกก็ต้องมาที่ DOD Café & Bistro เท่านั้น
จานนี้พี่อิฐชอบ : การผสมผสานระหว่างความเป็นพื้นบ้าน และอาหารตะวันตก จนออกมาเป็นสปาเก็ตตี้ไส้กรอกอีสาน ที่รสชาติกำลังดี ถูกปากแน่นอน
ภายในโซนอาหารยังคงตกแต่งด้วยสีเอิร์ธโทนสว่างจากไม้ ที่มาตัดกับสีดำของโต๊ะ และเก้าอี้โลหะ สลับกับเก้าอี้สาน และหากสังเกตุดี ๆ จะเห็นว่าเสาแต่ละต้น มีลวดลายฉลุสวยงาม ซึ่งลายเหล่านี้ คือลายผ้าทอของภาคอีสานนั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นการออกแบบที่ใส่ใจทุกรายละเอียด
ด้านหลังของโซนอาหาร ที่เดินออกมาปุ๊ป ต้องหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายรูปปั๊ป
อิ่มท้องกันแล้วก็ต้องมาเดินย่อยกันสักหน่อย กับโซนสวนด้านนอก ที่มีทั้งน้ำตก, อุโมงค์หิน, ลำธารเล็ก ๆ ตลอดแนวทางเดิน และทะเลสาบขนาดย่อม โอบล้อมด้วยพันธุ์ไม้นา ๆ ชนิด จนนึกว่ากำลังอยู่ในรีสอร์ทแถวเขาใหญ่ เหมาะกับการมาชิลเอาท์ในช่วงเย็น กับครอบครัว เพื่อน และคู่รัก หรือต้องการใช้พื้นที่สำหรับจัดงานสำคัญต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน, งานวันเกิด และงานเลี้ยงอื่น ๆ ที่นี่เขาก็รับ
ส่วนนี้คือโซนที่นั่ง Outdoor ในสวน กับโซนศาลาริมน้ำที่หลายคนน่าจะชื่นชอบ โดยเฉพาะเด็ก ๆ แถมตรงนี้ยังเป็น Pet Friendly ด้วยนะ จะพาน้องหมา น้องแมวมาด้วยก็ได้ ขอแค่ลูกค้านำรถเข็น หรือตะกร้ามาใส่น้อง ๆ ไว้ และดูแลน้อง ๆ อย่างใกล้ชิดก็พอ
ไฮไลต์ต้องนี่เลย ซุ้มอิฐแดง ประตูสู่ลานหญ้าเขียวขจี ที่สร้างจากโครงเหล็กทรงสูง แบ่งเป็นช่องว่างที่มีขนาดเท่า ๆ กัน และกั้นแบ่งชั้น สลับความสูงต่ำในแต่ละแถว เพื่อทำหน้าที่รองรับก้อนอิฐแดงที่จะวางลงไป โดยไม่ใช้ปูนซีเมนต์เกาะยึด จึงสามารถหยิบก้อนอิฐออกมาได้ หรือเติมเข้าไปได้ตามความต้องการ เป็นไอเดียการออกแบบที่สร้างสรรค์มาก จะถ่ายรูปตรงไหนก็เก๋
ก่อนกลับ ขอปิดท้ายด้วยการแชะภาพสวย ๆ กับกำแพงอิฐแดงด้านหน้าสักหน่อย จะบอกว่ากำแพงนี้ไม่ได้มีแค่ความสวยเท่านั้นนะ แต่ยังเป็นกำแพงที่ช่วยบังแสงแดด บังความร้อน ไม่ให้เข้าไปถึงตัวอาคารด้านในด้วย นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอการเรียงอิฐแบบใหม่ ๆ ที่ดูสวยงาม แปลกตา ไม่เหมือนใคร โดยขยับอิฐแดงบางก้อนในแต่ละแถวให้นูนขึ้นมา เกิดเป็นมิติของเงา จากแสงที่ตกกระทบในแต่ละช่วงเวลา ทำให้ตัวกำแพง ดูมีความน่าสนใจมากขึ้น
เป็นอย่างไรบ้างครับ พร้อมจะไปพิสูจน์ด้วยตาตัวเองหรือยัง บอกเลยว่านี่เป็นเพียงบางมุมที่พี่อิฐหยิบมารีวิวเท่านั้น ที่นี่ยังมีมุมสวย ๆ อีกเยอะมาก อยู่ทั้งวันก็ไม่พอ แถมเจ้าของร้านแอบกระซิบว่า ในอนาคตอาจมีการเปิดให้กางเต้นท์ด้วย อยู่กันทั้งวันทั้งคืนไปเลย คาเฟ่ดี ๆ แบบนี้ ไม่มาไม่ได้แล้ว
DOD Café & Bistro จ.นครปฐม
ที่ตั้ง : ร้านตั้งอยู่ 91 ม.7 ต.บางช้าง อ.สามพราน จ.นครปฐม
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/8wvz568ku6V5pw2T6
Facebook : DOD Café & Bistro
เปิด วันพุธ – วันจันทร์ ยกเว้นวันอังคาร
โซนคาเฟ่เปิด 9.00 – 18.00 น.
โซนร้านอาหารเปิด 10.00 – 19.00 น.
ขอขอบคุณ DOD Cafe & Bistro ที่เลือกใช้สินค้าจากอิฐแดง2009 นำไปออกแบบ และก่อสร้างคาเฟ่สวย ๆ แบบนี้นะครับ
สินค้า อิฐแดงตันมือ
ขนาด 3x6x14 ซม.
น้ำหนัก 0.4 กิโลกรัม/ก้อน
ใช้ 140 ก้อน/ตร.ม.
ก่อปูนหนา 1.5 ซม.
ราคาเริ่มต้น 0.98 บาท/ก้อน
