fbpx
ASH เขาใหญ่ ร้านอาหารจากควันฟืนสไตล์อเมริกัน และผนังอิฐโบราณแบบดิบ เท่ ที่ควรมาสัมผัส

ASH เขาใหญ่ ร้านอาหารจากควันฟืนสไตล์อเมริกัน และผนังอิฐโบราณแบบดิบ เท่ ที่ควรมาสัมผัส

       หากพูดถึงเขาใหญ่ ใน อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา คงไม่มีใครไม่รู้จัก The Bonanza  อาณาจักรหรูหรา ท่ามกลางทิวทัศน์ของธรรมชาติ ที่รวมทั้งโรงแรม รีสอร์ท แอดเวนเจอร์ พาร์ค สวนสัตว์เปิด สนามกอล์ฟ คอนโดมีเนียม คาเฟ่ และล่าสุดกับ “ASH” ร้านอาหารอเมริกัน สไตล์โฟล์กเฮาส์ มาพร้อมอาหารรสเลิศ และบรรยากาศคลาสสิก ดิบ เท่ จากการตกแต่งด้วยอิฐแดงที่ดูเข้ากันดีกับรสชาติของอาหาร จนอยากให้คุณได้ลองมาสัมผัสด้วยตัวเอง

 

ASH เขาใหญ่ 8

 

 

       อาคารหลังคาทรงจั่วกว้าง ขนาด 2 ชั้น ตั้งอยู่ในส่วนพื้นที่ของ Parco Condo & Hotel by Bonanza Khaoyai ซึงมีจุดเด่นจากเสาเหล็ก คานไม้ และผนังอิฐแดง ที่ผสมผสานกันออกมากลายเป็น ASH ร้านอาหาร และพื้นที่ว่างสำหรับจัดงานสัมนา หรือทำกิจกรรมต่าง ๆ ใจกลางขุนเขา พร้อมอากาศบริสุทธิ์ที่หาไม่ได้ในชุมชนเมือง

 

ASH เขาใหญ่ 2

 

       หัวใจหลักสำคัญของร้าน คือการสร้างสรรค์รสชาติใหม่ให้ทุกเมนูอาหาร ผ่านการใช้เปลวไฟจากฟืน การรมควัน การอบ และย่างสไตล์ smoked steak รสชาติแบบอเมริกัน ไม่ปรุงแต่งเยอะ เหมือนกับอิฐแดงโบราณที่สุกได้ด้วยเปลวไฟ ฟืน และการอบรมควันก่อนออกจากเตา และไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม ก็สวยในตัวของมันเอง ทำให้บรรยากาศโดยรวมดูดิบ เท่ แต่ผสมผสานความคลาสสิก อบอุ่น

 

       ประกอบกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ เก้าอี้หนัง และโคมไฟโลหะสีสนิม ที่เข้ามาเสริมเติมเสน่ห์ให้ทุกอย่างลงตัวมากขึ้น และตัดความทึบจากโทนสีของวัสดุด้วยประตูบานพับกระจกใส เพื่อเปิดรับแสงจากภายนอก และสามารถชมวิวทิวทัศน์โดยรอบได้ขณะที่นั่งอยู่ในร้าน

 

ASH เขาใหญ่ 10

 

 

       เมื่อเดินขึ้นไปบนชั้น 2 จะเจอกับประตูโลหะสีดำขนาดใหญ่ และเมื่อเปิดเข้าไปด้านใน จะพบกับห้องโถงกว้างที่ทั้งสี่ด้านถูกห้อมล้อมไปด้วยผนังอิฐแดงโบราณ สลับกับบานพับกระจกเพื่อไม่ให้ด้านในนั้นมืดจนเกินไป และยังสามารถชมวิวด้านนอกได้ พื้นที่ตรงนี้ คุณสงกรานต์ เตชะณรงค์ ต้องการใช้เป็นพื้นที่สำหรับจัดงานประชุม สัมนา หรือกิจกรรมอื่น ๆ ซึ่งแตกต่างจากห้องสัมนาทั่วไปที่มักจะเป็นสีขาวโล่ง เน้นการตกแต่งด้วยโทนสว่าง

 

       เมื่อเปลี่ยนเป็นผนังสีอิฐแดง กับพื้นปูนขัดมัน และตกแต่งด้วยดวงไฟเล็ก ๆ แล้ว ก็ทำให้เกิดความรู้สึกที่ไม่จำเจ ไม่ตรึงเครียด และเป็นกันเองมากขึ้น

 

       สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่ ทางร้านแนะนำซี่โครงหมูรมควัน บาร์บีคิวสไตล์อเมริกัน ที่ใช้ไฟอ่อน ๆ รมควันกว่า 6 ชั่วโมง ด้วยไม้ลำไย และไม้กระถิน เพื่อให้ตัวซี่โครงออกมานุ่ม อร่อย โดยไม่ใช้การตุ๋น หรือต้ม เป็นการรมควันแบบ 100% ได้รสชาติของควันติดที่ปลายลิ้น อีกหนึ่งเมนูคือซี่โครงเนื้อรมควัน ที่ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 14-16 ชั่วโมง โดยเลือกใช้วัตถุของไทย อย่างเนื้อจากกำแพงแสน หรือผักผลไม้จากเกษตรกรในท้องถิ่นที่ปราศจากสารเคมี ถือเป็นการอุดหนุนเศรษฐกิจในชุมชน นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ อีก เช่น ไก่รมควัน, Pasta Bolognese ,Pasta Spicy Bacon Sausage

 

       ถ้าต้องการใช้ช่วงเวลาวันหยุดไปพักผ่อน แบบที่ไม่ต้องเดินทางไกล จากกรุงเทพฯ แต่ได้ทั้งบรรยากาศที่ผ่อนคลายดื่มด่ำกับรสชาติอาหารสไตล์อเมริกัน และการตกแต่งร้านที่หาไม่ได้จากที่ไหน ก็อย่าลืมแวะไปที่ ASH กันนะครับ

 

เปิดเฉพาะวันศุกร์ วันเสาร์ และวันอาทิตย์
ในวันจันทร์ – พฤหัสบดี สามารถรับประทานอาหารได้ที่ Daydream Cafe
พิกัด : โบนันซ่า ตำบลขนงพระ อำเภอปากช่อง นครราชสีมา 30130 คลิก
Facebook : ASH khaoyai
Tel : 096-995-8599
Line : @ashandsmoke

Share this post

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email
Share on facebook